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Basilic
Basil - حبق / ريحان
Description
Comme le laurier, cette plante annuelle aromatique est appréciée pour son utilisation culinaire. Ses feuilles sont vertes ou pourpres tandis que ses fleurs, regroupées en épis sont généralement blanches. Son nom provient du grec – basilikón – ce qui signifie « plante royale.»
Les basilics de variétés comestibles sont très utilisés dans la cuisine méditerranéenne et compte une myriade de vertus médicinales : anti-oxydant, digestif, riche en vitamines et minéraux…
En Inde, le basilic est associé aux divinités hindoues de Vishnou et Krishna et est souvent planté dans les temples. Au Liban, c’est une habitude de la montagne d’avoir un basilic à la maison planté dans des bidons en fer car le basilic aime le métal. C’est aussi, nous raconte Charles Corm un message codé à l’être aimé…
Au jardin, le basilic fut toujours planté pour être distribué aux amis soit pour la cuisine soit pour son parfum.
Poème
La Fleur Porte-Parole
L’amour dans ce Liban de jadis et naguère
Gardait les douces mœurs qu’inspire la candeur ;
Le cœur digne d’aimer était un sanctuaire
Que consacrait la foi, l’honneur et la pudeur !
La jeune fille, alors, en baissant la paupière,
Auprès d’un prétendant, en éprouvait l’ardeur ;
Et si fort qu’un émoi pût troubler son mystère,
En goûtait d’autant mieux la pure profondeur.
Pour exprimer son âme, où s’éveillait la grâce,
Chacune cultivait au coin de sa tersasse,
Un plant de basilic, le soignait, l’arrosait ;
Et pour le seul élu qu’avait promu la chance,
Elle en cueillait un brin, l’offrant avec décence,
Et c’était comme un « Oui ! » pour leur premier baiser !
Paru dans La Planète Éxaltée. Collections “Œuvres poétiques” Tome 7, Éditions de le Revue Phénicienne, 2004.
Les Fiançailles au Basilic
Autour de leur terrasse où leur jardin s’étage,
Les filles du Liban s’ingénient à soigner
Bien mieux que leur jasmin, leur rose et leur œillet,
Un plant de basilic qui traduit leur langage.
Lorsqu’un jeune amoureux s’amène à leur foyer
Et brûlant d’obtenir un bienveillant suffrage,
N’ose pas même encor parler de mariage.
Le basilic est là pour le bien renseigner.
S’il n’a pas à s’attendre aux faveurs de la belle,
Sans voir son basilic, il doit s’éloigner d’elle
Quoiqu’elle ait d’un sourire apaisé son chagrin.
Mais s’il a quelque chance et s’il est sans reproche,
De la plante, avec lui, pudique elle s’approche,
Et du cœur de la fleur lui cueille un joli brin.
Paru dans La Planète Éxaltée. Collections “Œuvres poétiques” Tome 7, Éditions de le Revue Phénicienne, 2004.
