Pin pignon

Pinus pinea

Reconnaissable de par son large houppier en forme de parasol et son tronc élancé à l’écorce crevassée, le pin pignon, aussi appelé pin parasol est un arbre associé au paysage méditerranéen. De l’Italie à la France et l’Espagne jusqu’au Liban, il s’agit de la même variété ; les scientifiques ne s’accordant pas sur son origine géographique.

Son feuillage persistant, composé d’aiguilles vertes, apporte une touche de fraîcheur tout au long de l’année. Cela dit, cet arbre est surtout connu pour ses cônes qui renferment des pignons, de petites graines comestibles très appréciées en cuisine. Résistant à la sécheresse, il s’adapte aux sols pauvres et sableux, faisant de lui un excellent choix pour les jardins méditerranéens. En plus de son intérêt gustatif, il joue un rôle important dans la stabilisation des sols et la préservation des écosystèmes.

La forêt des pins de Beyrouth, tout près de la Fondation, a été agrandie aux temps des Ottomans pour arrêter l’invasion des sables venus avec les courants maritimes, à la suite du percement du canal de Suez en 1869. La pépinière plante des pins en pots depuis des années et les distribue un peu partout au Liban.